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他坚持每天用苦荞麦泡茶，邻居嘲笑他脑子进水了，15天后检查发现三高问题发生神奇变化苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。它含有丰富的蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，是自然界中少有的药食两用的食品。跟着51养生网小编了解一下吧！

苦荞麦的主要功效有以下几种：

降三高，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分是芦丁，能维持血管壁的正常透性与脆性，具有软化血管、促进伤口愈合、抗过敏、止咳、平喘的功效，对成年人冠心病有预防的作用。另外，喝苦荞茶可降血糖、降血脂，对富贵病（糖尿病、高血压、高血脂及中风）患者有一定的辅助治疗。

美白抗皱，苦荞里面含有抑制黑色素生长的尼克酸，长期喝苦荞茶可让肌肤变得更水嫩，进而达到美白抗皱的功效。此外，苦荞里面含有的维生素E有较强的抗氧化作用，可消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，可预防雀斑及老年斑。

治便秘，苦荞中含有丰富的膳食纤维，是人体消化系统的“清道夫”，可促进肠胃蠕动，清除体内毒素，从而有效防治便秘。