黄瓜是我们比较常见的一道食材，全国各地几乎都是普遍种植，在介绍做法之前我们来简单的了解一下黄瓜的营养价值以及饮食禁忌。黄瓜水分含量较多，具有清凉解热，利水消肿，清火解毒之功效除此之外还含有丰富的蛋白质等人体所必须的微量元素，很多喜欢保养的女孩子喜欢拿黄瓜做面膜，原理主要是因为黄瓜有超高的水分，给脸蛋来补充水分是再合适不过的了。不过肠胃不好的人或者是刚刚当妈妈的人就不要吃黄瓜了，因为黄瓜性凉会引起腹泻，如果宝妈吃了黄瓜，宝宝吃了含有黄瓜的乳汁，可能会引起腹泻哦！
鸡蛋也是一种常见的食材，小小的一颗鸡蛋几乎有人体全部所需要营养物质，所以一般建议一周食3个鸡蛋是比较合理的。
今天给大家分享的这道菜就是“黄瓜炒鸡蛋”，怎么炒好吃又营养呢，下面一起来看看做法。
第一：黄瓜切片，鸡蛋打在碗内并放适量的盐，搅拌均匀。
第二：锅内烧油，烧热之后，放入好搅拌均匀的蛋液放入锅中煎至凝固捞出放一旁待用。
第三：锅内放油，烧热后放入黄瓜，大火炒香。
第四：黄瓜炒香之后，放入少许盐快速翻炒均匀，之后放入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
结语：这道菜的关键在于，鸡蛋要保证鲜嫩的口感，技巧在控制火候和出锅时间；黄瓜翻炒不宜时间太长，否则水分和营养流失太多。做一件事情不是看了就会，需要多多练习哦！祝大家笑口常开，身体健康！
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