提到无锡美食，你印象最深的是什么呢？
当地人肯定会兴冲冲的和你说，来无锡肯定要吃无锡的小笼包了。
皮薄肉多汁甜，一口下去，肉馅，汁水与皮的完美搭配，回味无穷。
无锡小笼是江南的传统名点。，算起来已经有上百年的历史了。
无锡小笼采用的是上等面粉。第一步和面，揉面就有着严格的要求，
有着三光的“标准”
“一光”：面不粘面盆
“二光”：表面要光
“三光”：手不粘面
第二步是擀面，每张面皮必须厚度一致，这就很考验师傅们的功力了。
第三步是包馅，包子不仅要捏出漂亮的褶子，就连份量都要在手中控制好。
这样一个皮薄馅多鲜嫩美味，夹起来不破皮，翻身不漏底，满口汤汁，油而不腻
赶紧来一笼小笼包一饱口福吧
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