初期离乳辅食10～12个月
芹菜蛋饼
材料：
芹菜叶5g、蛋黄2颗、面粉1大匙、水1大匙、油2大匙
做法：
1.将芹菜叶洗净切碎，备用。
2.蛋黄打散成蛋黄液，再加入水和面粉，和成面糊。
3.碎芹菜叶加入做法2的面糊，搅拌均匀。
4.油入煎锅，待油温变高后倒入做法3的芹菜面糊，待一面煎熟，再翻至另一面煎熟即可。
Point：
蛋黄含丰富营养素和多种微量元素，能保护眼睛，并有助于大脑发育。另外，蛋白较易引起过敏，故只取用蛋黄；如已确认蛋白不会过敏，则可连蛋白一起使用。
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