五花肉烧腐竹
食材：五花肉、腐竹
做法：
1.干腐竹提前泡软。
2.热锅冷油，倒入五花肉片炒至变色出油后，加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒出香味，添入一点清水，小火肉片熟了，加入腐竹翻炒，加入盐、糖翻炒，转大火将汤汁基本收干。
3.洒入少许葱花，出锅装盘。
众菇汇聚
食材：新鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱
做法：
1、将各种菇切成片，火腿切片、葱切断
2、起锅入油油热，放入火腿，翻炒片刻，放入菇翻炒，加入葱段盐巴、鸡精（盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才入葱段盐巴、鸡精）翻炒起锅装盘。
爆炒猪肝
食材：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜
做法：
1、清洗，据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
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