今天我们来做一道口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲的菜肴，先来看看这个菜的食材的功效，菠萝：止泻、消食积、利水，猪里脊肉：补肾、滋阴、益气，这么有营养的一道菜肴快来试一试吧！
菠萝咕老肉
食材清单：
猪里脊，菠萝、黄椒、红椒、鸡蛋、面粉
制作步骤：
STEP 1
菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块，由于我不喜欢青辣椒，所以黄椒，菠萝要用盐水泡一段时间。
STEP 2
里脊肉切成见方的肉块，加料酒、生抽，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，腌制30分钟。
STEP 3
将腌好的里脊肉块放在面粉里滚一圈，再放入油锅中火炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。面粉不要过多，不然影响肉块的口感。
STEP 4
将番茄块放入锅中翻炒，再放入米醋、生抽、糖，最后加入清水，调匀成料汁备用。
STEP 5
倒入黄红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁，少许清水，煮沸后小火收汁。
STEP 6
最后倒入炸好的里脊块，使其均匀的挂上粘汁即可，此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。
STEP 7
如果不喜欢吃菠萝的朋友，可以适量少放一点，为了色彩更好看。
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