隔三差五就馋它,只因味道香,口感好,大厨的详细步骤

今天我们来做一道口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲的菜肴,先来看看这个菜的食材的功效,菠萝:止泻、消食积、利水,猪里脊肉:补肾、滋阴、益气,这么有营养的一道菜肴快来试一试吧!

菠萝咕老肉

食材清单:

猪里脊,菠萝、黄椒、红椒、鸡蛋、面粉

制作步骤:

STEP 1

菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块,由于我不喜欢青辣椒,所以黄椒,菠萝要用盐水泡一段时间。

STEP 2

里脊肉切成见方的肉块,加料酒、生抽,黑胡椒粉,盐,鸡蛋,腌制30分钟。

STEP 3

将腌好的里脊肉块放在面粉里滚一圈,再放入油锅中火炸3-5分钟至8成熟,捞出沥干油备用。面粉不要过多,不然影响肉块的口感。

STEP 4

将番茄块放入锅中翻炒,再放入米醋、生抽、糖,最后加入清水,调匀成料汁备用。

STEP 5

倒入黄红椒炒香,倒入菠萝翻炒至出汁,少许清水,煮沸后小火收汁。

STEP 6

最后倒入炸好的里脊块,使其均匀的挂上粘汁即可,此菜酸甜可口,更有菠萝的香气,非常好吃。

STEP 7

如果不喜欢吃菠萝的朋友,可以适量少放一点,为了色彩更好看。

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