【腊肠炒莴笋】

莴笋味道清香，是一种低热量高营养的蔬菜，可以促进消化，改善贫血，提高人体免疫力。

1、食材准备：腊肠切片，莴笋削皮、洗净、切片备用。

2、热锅后放入少许油，油热至七成时，放入腊肠翻炒片刻。

3、将莴笋片倒入锅内翻炒，加入盐翻炒至莴笋变色。

4、加入鸡精调味，炒匀即可出锅。

【干锅麻辣虾】

虾肉质鲜美，营养价值很高，是蛋白质含量很高的一种食物，能增强人体免疫力，身体虚弱的人可以经常食用，但是过敏体质的人不宜多食。

1、将鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分后备用。

2、干辣椒斜切成段，蒜瓣切片，蒜苗切段，姜切丝，葱切段备用；

3、锅中放油，烧至3成热时，将蒜片、姜丝、辣椒段放入锅内炒香，加入甜辣酱，改中小火炒出红油。

4、将鲜虾倒入锅入迅速翻炒，淋入白酒、生抽拌匀；

5、加入白糖，淋入100ml左右清水，盖上锅盖，中火焖至水分收干。

6、倒入备好的蒜段和葱段拌匀即可。

【鱼香肉末茄子】

茄子清热解暑，茄子中含有维生素E，可预防出血和有抗衰老的作用，常吃茄子可以延缓衰老。鱼香肉末茄子里虽然没有鱼肉，但是吃起来很香，超级下饭，因此很多人都爱吃。

1、茄子去皮切粗条状，放入淡盐水中浸泡5分钟后捞出。

2、肉剁碎，干红椒切丝，姜切丝，葱切段，蒜切片备用。

3、调汤汁：准备半碗水，加入生抽，料酒、醋、盐、白糖调匀。

4、热锅热油，油烧热至七成下茄子丝炸软，捞出控油备用。

5、锅里留底油，倒入肉末翻炒至变色，加入干红椒丝、姜丝、蒜片、豆瓣酱，炒出香味。

6、将炸好的茄子倒入锅内一起翻炒，加入调好的汤汁。

7、大火烧开，搅拌均匀即可出锅，装盘，撒上葱花。

杭椒炒荷包蛋

食材：鸡蛋4个杭椒15根；色拉油适量小米椒适量生抽少许香油少许豆豉适量；

做法：

1、做前准备：杭椒和小米辣切小段；

2、锅热后倒入食用油煎荷包蛋；

3、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出；

4、锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会；

洋葱肉片四道家常小炒，经常吃营养均衡，关键是做法简单

食材：猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

做法：

1、将猪肉洗净，切薄片待用

2、将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块

3、将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒

4、加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒

5、装盘出锅，撒上葱花即可

青红椒炒大肠

清香爽口，鲜嫩无比，几例家常下饭菜谱，全家人吃了都回味无穷

食材：猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒

做法：

1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。

2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。

3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。

4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。

你喜欢吗？你吃过吗？