小妞儿点名要吃这个菜，马上买了材料回来做，跟平常不同的是我在肉馅中加了一些配料，营养更全面了。这是一个懒人菜，超级好操作也非常好吃，五块钱肉馅能做一大盘子。家里有孩子的麻麻们可以学着做。
这个菜当早餐也特别美，有蛋有肉能量满满让你一上午都不会饿。中式早饭花样繁多，在外面吃早餐多是包子油条热干面米粉等，在家里吃早餐则习惯是馍菜汤，这些年改变习惯，让早饭也多样化起来，做点丸子，煎些肉饼，把平常中午吃的一些菜转移到早餐，真正的吃上营养早餐，感觉非常好。
主料：肉馅 南瓜 鸡蛋 姜
调料：料酒 盐 十三香 芝麻油 淀粉
做法：
准备肉馅，用葱末姜末，盐生抽料酒给肉馅调味。
南瓜去皮，用细孔刨丝器，将南瓜刨面丝放在肉馅中。
充分拌均匀备用。
将肉馅均匀的铺在盘子里，用手按些洞洞。
打一个鸡蛋在肉馅上面。
上笼蒸熟，水开后计时约十分钟。
蒸好的肉饼取出，浇上芝麻油和生抽，可以开吃了。蒸肉饼的肉馅，用三肥七瘦比较好，如果实在不想用肥肉，可以用补一些芝麻油在肉馅中，也比较好吃。
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