土豆中含有丰富的膳食纤维，多吃土豆对身体很好哒~

今天给大家带来30道比吃肉还过瘾的土豆菜，吃肉什么的，有时候太油腻了会长肉，但是土豆就不会，好吃不长肉还能抗衰老哦。

炸土豆丸子

·主料·

土豆 | 500g

黑胡椒粉 | 5g

·辅料·

淀粉 | 20g

盐 | 5g

葱 | 少许

·做法·

1.材料准备好

2.葱切碎备用

3. 土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

4.蒸好的土豆趁热压成泥

5.再调入盐和胡椒粉

6.放入生粉拌匀

7.搅拌好的样子

8.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）

9.锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子

10.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~

11.生粉就是玉米淀粉

回锅土豆

·主料·

土豆 | 1个

·辅料·

辣椒油 | 1汤匙

花椒粉 | 1茶匙

白皮蒜 | 几瓣

生抽 | 2汤匙

植物油 | 2汤匙

·做法·

1.准备好食材。

2.土豆去皮切小块。

3. 放入清水中洗去淀粉。

4.锅中煮开水，下入土豆块煮熟，捞出沥干水份备用。

5.白皮蒜拍碎切小，炒锅加入适量植物油，油烧热后下入蒜粒爆香。

6. 下入花椒粉，炒出香味。

7.下入土豆块，翻炒均匀。

8.加入辣椒油，翻炒均匀。

9.最后加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

拔丝土豆

·主料·

土豆 | 200g

·辅料·

糖 | 100g

盐 | 1/4小茶匙

油 | 一点

·做法·

1.土豆去皮洗净切块

2. 土豆用水煮一下 煮到7分熟 捞出来 然后烧油烧热 下土豆炸制金黄色 捞出控油

3.加一点油 加一点水 水要比油多吆 放一点油是为了防止粘锅 锅热倒入白糖 不停搅拌 慢慢炒 要有点耐心吆 小点火

4.炒到起泡加一点盐 这样比较不会腻 糖会像图一样变化 要不断搅拌 不然会糊锅 糖炒到变成红褐色就好了

5. 关火 倒入土豆 不停搅拌 拌越多拔丝越多

6.摆盘了