莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压，土豆的吃饭多种多样，平时我们都喜欢吃酸辣土豆丝，但是通常家中老人不太适口，今天这个方法简单易操作好吃有营养，出锅后比凉拌土豆丝好吃百倍，秋天吃真不错，简单蒸一蒸，好吃不上火，又是主食有是菜，再挑食的小孩子也爱吃，老人孩子很喜欢吃。
食材：土豆1个、鸡蛋1个、香葱2根、盐1勺、面粉少量。
做法：
1、食材备好。
2、土豆去皮，切细丝，用水泡去多余淀粉。
3、捞出沥干水份，沥干水份后加适量玉米油拌匀，用面粉把土豆拌匀，让土豆丝上均匀的裹上面粉，水烧开后上笼蒸5分钟。
4、蒸好的土豆丝取出，用筷子把它拨散。
5、鸡蛋打散，葱切葱花。
6、炒锅加适量的油先把鸡蛋炒散。
7、放入蒸好的土豆丝翻炒均匀，调入盐，放入香葱翻炒几下即可。
8、做法简单而不失风味，超级快手菜，更健康、更鲜美！
9、土豆丝在拌面粉之前一定把水份控干再拌油，这样蒸出来的土豆丝不会有疙瘩，蒸好的土豆丝凉拌也很好吃的。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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