花椰菜是一种粗纤维含量少，鲜嫩且营养丰富的一种蔬菜，别名菜花，也叫花菜！菜花的营养价值比较丰盛，可以帮助胃口消化吸收，烹炒后柔嫩可口，尤其适宜于中老年人以及小孩和脾胃虚弱、消化功能不好的人食用
我们吃菜花一般都是吃凉拌的，或者拿肉随便炒一炒，要么就是在饭店里吃干锅菜花，大家也都觉得菜花似乎只有这三种吃法，虽然美味，但一直吃未必有些乏味单调了，而且干锅菜花油也很大，吃多了反而会给胃口增加负担，不好消化！今天小编就给大家介绍一个菜花的最正确的吃法，比干锅菜花还好吃，做法简单，还超级下饭！
第一步，先将菜花择成小朵，不要用刀切，用手掰开，如果是有机菜花则更好，择好菜花以后冲洗干净，开始焯水，凉水放入菜花，水开了就可以将菜花捞出来了
第二步，将西红柿去皮，切成小块，葱姜切成末
第三步，起油锅，油稍稍热以后先放入葱姜爆出香味儿，最好用花生油，炒出来的比较香
第四步，大火快炒接着放入西红柿，继续煸炒，一边炒一边记得将西红柿压成糊状，不要有太大的西红柿块
第五步，接着放入菜花，添加适量的食盐，待西红柿汤汁稍微浓稠了些在关火！味精可放可不放！本身番茄就有香味儿，不需要味精提味儿了！
这样做真的超级下饭，无论是吃大米，还是馒头，都很美味可口！
小贴士：1、一定要等西红柿汤汁成浓缩状在关火，浓稠一点比较美味
2、西红柿不要太多，不然就盖住了菜花的味道，反客为主了！
3、烹饪时还可以放点青红二椒，作为点缀，好看又好吃！
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