3块钱成本的早餐,5口人都吃得饱,比豆浆油条好吃太多了

早餐3块钱的成本,相比现在在外面喝碗粥都困难,早餐对于人来说,虽然是一日三餐中食用量最小的一顿饭,但却是人每天最关键最不可忽视的一餐。由于现代都市生活节奏太快了,所以很多人都没时间吃早餐,更别提做早餐了。那么今天我就带给大家一道既快手,又能满足早餐人们营养需求的豪华版鸡蛋灌饼,豪华在哪呢?肉松鸡蛋肉肠一个不少,头一天晚上把饼皮做好,第二天早上稍微热一下再刷酱,配合一些时蔬,营养美味,头一天晚上多做几张,5口人都吃得饱,吃得好!比豆浆油条好吃太多啦!你快试试吧!

鸡蛋灌饼

By 婷小婷~

配料:

面粉 200克、鸡蛋 2个、温水 适量、植物油 适量、生菜 适量、香肠 2根、蒜蓉辣酱 适量、甜面酱 适量、肉松 适量、细香葱 适量、香菜 适量

烹饪步骤:

1.将所有材料准备好,洗净切好,称出面粉。

2.面粉放入面盆中,慢慢加入开水,用筷子搅拌均匀,再加入温水,和成比较柔软的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。

3.这个时间先制作油酥。取适量面粉放在小碗里,加入植物油,搅拌均匀。油酥不要太软,能捏成型最好。

4.先将一个鸡蛋打散,备用。面团醒发好后,分成两份,分别揉圆。取一份面团,稍微擀一下,放入一半的油酥

5.把口收紧。收口向下,擀成圆饼,不用太用力。

6.锅内加入少许油小火加热,先放入香肠煎一下,表面稍微变色时盛出。

7.放入面饼,一会就会鼓起一层,用筷子挑开一个小口,倒入之前打散的鸡蛋液,转动面皮,让鸡蛋液在面皮中均匀摊开。

8.面皮表面刷点油之后翻面,鸡蛋凝固就可以出锅了。

9.根据自己的口味,在面饼表面抹上甜面酱,再刷上蒜蓉辣酱

10.撒上葱花和香菜,放上香肠和肉松,再放上生菜叶

11.卷起来固定好,豪华版鸡蛋灌饼就完成了。

烹饪小贴士:

1、生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

2、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

4、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

5、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

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