编辑/晓流芒 摄影/年糕
工作聚会两茫茫
不如撸把串串香
说起串串香
这家店你必须知道!
最近这家店在郑州大火!
小编撸完300+根串串
抚着撑大的肚皮,为你揭开
钢管厂五区小郡肝串串香
俘虏吃货巨胃的秘密!
/来自成都,红汤大战骨汤/
等待锅底沸腾是个充满期待和“痛苦”的过程,小编自行脑补了一出“牛油锅大战骨汤锅”的戏码!
红锅是这家店从1987年至今传承并不断改良的经典味道,从锅底到锅中所用麻椒辣椒,均是来自成都总店。
待锅底开始冒泡沸腾,浓浓的牛油和辣椒香味四处飘去,散发出勾魂夺魄的强大气场。
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骨汤
骨汤虽是妥协后的产物,却也是要用新鲜的大骨头熬制十几个小时,才能登上餐桌,莹白骨汤很符合养生boys&girls的气质。
干碟
油碟
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不只是辣椒,这里所有的油碟、干碟也均是成都总店统一配送,地道的成都味~
推荐明星都爱的油碟配方:特色油包+葱蒜香菜+蚝油+醋,调出的味道简直一绝,根本不用再找前男友要秘方!
/好串串,烫了才晓得/
正所谓“没啥事儿,撸两串儿,舒服一阵儿是一阵儿”~锅底已经沸腾,大把大把的串串尽情地往锅里怼吧!
选串区摆了四个大冷柜,0.66元/签,荤的、素的、丸子、蔬菜都各有居所,不乱串门,更干净卫生!
小郡肝,一火就是30多年!
小郡肝是全店的招牌,一串一签很良心,火了30多年至今人气不减。
每一串小郡肝(即鸡胗)都仔细去掉筋膜,烫出来脆嫩没腥味儿,口感较寻常郡肝提升好多。
过去吃串串,讲究“雨露均沾”,多吃几样,在这里则应该先来50串小郡肝,在红油里滚一圈开开胃,再论其他!
牛肉三连,一般人不敢点!
荤串串里,除了小郡肝,各种牛肉串串占据了半壁江山,但是这三种串串,一般人不敢点!
麻辣牛肉的震慑力、香菜牛肉的“侵入”力、泡椒牛肉的冲击力,三大力量令人望而生畏,可一旦尝试一次,便再无法拒绝。
麻辣牛肉,只用牛里脊部分进行腌制,裹满辣椒,肉质细嫩口感棒,麻辣带感舌尖爽!
够胆就蘸干碟,“麻辣牛肉+红锅+干辣椒碟”的组合才是勇者的标配,怂了才会用香油解辣~
香菜牛肉
香菜牛肉里卷了一整根脆嫩的香菜,香菜的香气和牛肉香味融合,独特又美妙的滋味,简直妙不可言!
泡椒牛肉,来自四川的小泡椒肉厚无硬皮,一口咬开,汁水刺激的酸辣冲破牛肉和红油的束缚,侵占整个口腔,爽~
/撸串+涮锅,一锅两吃/
在这里,边撸串还可以边涮火锅,半自助式的点餐方式,自己到冷柜出选中意的菜,吃火锅必涮的四川小香肠、九秒鲜毛肚、手工牛肉丸子都很全乎!
DJ drop the beat!跟着小编和火锅沸腾的节奏,涮起来吧!
新鲜的毛肚,命中注定在红汤中舞动,只需9秒,就能让牙齿“嘎嘣嘎嘣”嚼出节奏~
找店员小姐姐要了牙签,想试一次抖音吃法,结果被拒绝:我家脑花很新鲜,不会煮散!下锅果然如此,口感细腻还不会腥!
吃串串火锅涮黄辣丁?小编头次见到~黄辣丁的鲜美需要等待5分钟左右,整条出锅,鱼肉轻轻一拨就下来,口感很鲜嫩哦~
每日现做的牛肉丸,用刀背将牛肉打散后制成的丸子,紧实有嚼劲儿。
/接地气儿的串店,巴适~/
这家店从桌椅板凳到装饰涂鸦,都给人一种朴实却有活力的精神头,吃串串,就得找个安逸的地儿嘛~
钢管厂五区小郡肝串串香
温馨提示
①荤素串串均是0.66元/签
②一次性锅底,欢迎打包
人均
61元
建文店
锦艺城店
曼哈顿店
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