午后，对于吃总觉得少点什么，对，就是零食，口边没有一点零食真的受不了。我家孩子更是，最爱吃零食，买是不行的，第一不开矿没条件，第二不营养不卫生。所以自己在家做就非常好了，试着做了一款土豆丸子，没想到我家孩子1口2个，吃的可过瘾了。后来我算明白了，秋后孩子就馋土豆，隔壁家小孩儿来我家玩，他也特别喜欢吃，不是巧合，而是因为太美味了，有时候我正做呢，然后孩子孩子在一旁看，馋得不行。土豆丸子不光好吃，还好做呢，把土豆剁成泥，然后洒点调料，一揉一煮，用不了15分钟就做完，剩下的就是蒸了，30分钟出锅后，那就是享受零食的天堂，快来试试吧！

土豆丸子

By 吃货的世界你懂嚒

配料：

土豆 400克、生粉 15克、花生油 适量、食盐 3克、黑胡椒粉 3克、小葱 适量

烹饪步骤：

1.土豆洗净去皮切块备用

2.切好的土豆块放到干净的碗里，隔水蒸15-20分钟

3.将蒸好的土豆用勺子压碎，放入生粉、盐、黑胡椒后，搅拌均匀

4.将土豆泥团成大小一致的球状，放在一旁待炸

5.锅中放入适当的油，烧至七八成热，将丸子一个个放进去，炸的过程要不断用工具将丸子分开，防止粘在一起

6.成品出来了，我这里出现个小插曲，第一次做没有经验，丸子一下子放的太多，粘到一起了，第一锅有点失败，然后我用了鸡蛋跟面包糠，团好的丸子沾上鸡蛋液，然后滚一层面包糠，放入锅中煎炸，就不用担心丸子会烂会粘锅了

烹饪小贴士：

1、在这里，切记不要用面粉代替生粉，做出来的口感会不同，另外丸子要不停拨动，防止粘在一起。

2、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

3、土豆富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

4、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

5、土豆含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

这款土豆丸子怎么样？

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