导语:唯一不会拒绝的韭菜吃法,学会做韭菜盒子
有很多人很讨厌韭菜。也有很多人很喜欢韭菜。讨厌它和喜欢它的人所为的原因都是一样的,那是韭菜那股浓浓的韭菜味。那种味道很难形容,真的是独属于韭菜,其他蔬菜根本不可能有。它在喜欢它那个人眼里很香,在讨厌它的人,里那股味道,真是让人难以接受。而且韭菜这种奇妙的东西,做法其实也只有这几个。
第一点就是炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋的实在是再经典不过的吃法了,而且,不管味道多奇葩的东西,也可以和鸡蛋一起炒。比如说,比韭菜味道更重的香椿,香椿的味道也是很难以形容的,它也是那种喜欢的人贼喜欢,不喜欢的人特别讨厌的蔬菜。原因,就是因为它的气味非常的独特。但是香椿的获取比韭菜更难,所以韭菜吃的几率更大一点。
但是韭菜炒鸡蛋,对于很多人来讲是会拒绝了一种美食,韭菜在嚼起来的时候口感也很奇妙,在吃起来的时候味道也很奇妙,当然会有人不喜欢它,但是韭菜其实也有很让人喜欢的吃法,那就是韭菜盒子。
韭菜盒子是一种传承了很久,很多人都听过,但是不一定吃过的好食物,这种食物的做法,其实真要算来也比较简单。首先,当然你得有一把韭菜,最好是在市场当天买回来的新鲜韭菜,之后把这些韭菜洗干净,去掉根蒂,然后进行切段。把这些韭菜切成段以后放到一旁备用。之后,你需要泡发一些粉丝。粉丝在买回来的时候都是硬邦邦的,使用之前当然要把它先泡发。
泡发之后的粉丝也进行切段。之后再打上几个鸡蛋,鸡蛋的量根据你的喜好和你所制备的韭菜的量进行决定。你喜欢吃鸡蛋多一点的,还是少一点的是你个人的喜好,这些鸡蛋在之后都是要和先前准备的韭菜和粉丝进行混合的。把打好的鸡蛋放进锅里进行煎炸之后,把鸡蛋捣碎盛出来和刚刚的韭菜和粉丝进行混合。
在混合的过程中加入盐,还有一些香精料,进行搅拌。如果你喜欢吃辣的话,还可以加入一些辣椒。在准备好馅料之后还要准备面团,面团在揉好后还要进行短时间的醒面,之后就可以把它擀成一个个的圆形。把馅料一个个包进这些皮里弄成像你包饺子的那种形状。
再把包好了的他们放到油锅里进行煎炸,就可以得到一个个韭菜盒子了。
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