食材:
蒜苔200克
瘦猪肉200克
红辣椒2个
姜6克
盐适量
大葱5克
料酒1勺
生抽适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
肉丝炒蒜苔的做法步骤
1.肉切6厘米长的丝，蒜苔切成3厘米的长段，红辣椒切成丝，姜切小块。
2.肉丝放入料酒，盐，白胡椒粉，1勺生抽抓匀腌几分钟，再用少许淀粉抓匀，蒜苔焯水后投凉。
3.锅内放油，油温放入肉丝滑散，加入胡椒粉，炒至肉丝变白加1勺生抽炒上色。
4.放入蒜苔、少许盐翻炒，出锅前加入红辣椒翻炒勺之后即可。
