秋冬季节是比较干燥缺水的季节，我们的皮肤会干燥缺水，也容易上火，容易缺乏维生素;然而，在这个季节，大自然却赐给我们了一种水果刚好可以弥补季节因素带来的困扰，那就是苹果。
苹果在道教中属于仙果，在希腊神话中是爱情之果，在圣诞节送苹果又代表平平安安，苹果的年产量在水果中排世界第二，被誉为温带水果之王，可见苹果的地位有多大。
苹果内含丰富的膳食纤维 ; 能帮忙排便。连皮进食 1 个中型苹果能为你提供 4.4 克纤维 ; 此外苹果中的果胶多于其他水果，多吃有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。
苹果中的果胶及膳食纤维，可以阻止肠道吸收低密度胆固醇 ( 坏胆固醇 ) ，保护心脏。美国佛罗里达州立大学研究发现，每天吃两个苹果可降低胆固醇程度 16%。
苹果与胡萝卜不宜同食：胡萝卜含有一种叫维生素C酵酶的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
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