酸辣粉相信小伙伴们都吃过，是一种非常美味又很受广大群众欢迎的美食，特别是女孩子，非常的爱吃，酸酸爽爽美味极了。可是很多小伙伴们不会自己动手制作，往往都是带着女朋友去街上吃，那么这样追女孩子的效果不是很显著的，下面小编跟大家分享一款简单又美味的酸辣粉制作方法，学会这样做了后，赶紧做给自己女朋友尝尝呦，一起来看看吧！
在制作美味酸辣粉之前，首先准备好食材，食材中有红薯粉,酸豆角,芝麻,花生米,青菜,辣椒面,香醋。食材准备好之后，首先把红薯粉放入开水中浸泡30分钟。
下面把生姜清洗干净，切成生姜丝。然后准备一小把大蒜,切成蒜末。之后准备一小把香菜，清洗干净切成香菜段。再准备一小把香葱，清洗干净切成香葱花放入碗中备用。
下面开始起锅，往锅中倒入小半锅食用油大火烧开，等锅中的油温上来后将准备好的花生米倒入锅中进行油炸。将花生米炸熟之后捞出控油。锅中留下少许油，下入姜蒜爆炒出香味，炒出香味之后将辣椒面,芝麻放入锅中翻炒出香味。
炒出香味之后再倒入酸豆角翻炒几下，然后倒入准备好的高汤大火烧开，等锅中的水煮沸后下入浸泡好的红薯粉。最后往锅中倒入少许食用盐,生抽,香醋,鸡精搅拌均匀，然后再加入生菜，将生菜煮至八成熟即可出锅装碗，再将花生米,葱花,香菜撒在碗上即可，简单美味的酸辣粉就制作完成了。
温馨提示:花生米一定要提前浸泡一会儿，那样炸出来的花生米才香脆美味。
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