【康养威海 每周一菜】金猴集团威海酒店养生菜品推荐

菜品名称:雪衣豆沙

养生原料:豆沙馅、蛋清、面粉、淀粉

营养功效:富含碳水化合物、夏季食用酥脆可口、滋阴润燥的功效。

制作方法:将豆沙馅揉成大小均匀的小球.蛋白打发至硬性发泡,加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊;用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊;锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,油温不能过高,炸好后装盘,撒适量白糖即可

适宜人群:一般人群均可食用

菜品名称:蜜汁苦瓜

养生原料:苦瓜、香蕉、蜜汁

营养功效:夏季食用清热消暑,解毒排毒的佳品;养阴清肺,助消化;

制作方法:将苦瓜切成5cm的段,中间掏空,将苦瓜、香蕉用冰块泡20分钟后,把香蕉放入苦瓜中摆在盘子中,上面装饰枸杞子,加入调好的蜜汁即可;

适宜人群:一般人群均可食用

菜品名称:豉椒脆皮肠

养生原料:青红辣椒、大肠头

营养功效:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。

制作方法:将大肠头清洗干净,掏空用大葱穿上,加入大红浙醋、麦芽糖涂上一层,风干24小时,用五成熟的油炸脆,加入青红辣椒、豆豉干炒即可;

适宜人群:一般人群均可食用

转载请注明“威海市旅游发展委员会”(wh12301)

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