干煸田鸡

材料：

洋葱200克.小葱3根、生抽1勺、胡椒粉一点点、盐1茶匙、田鸡1斤.香菜20克、豆瓣辣椒酱2茶匙.朝天椒100克、干辣椒30克、花生油30克、姜蒜各10克、花椒10克、水300毫升.西兰花100克

制作过程:

1. 田鸡的清洗，把田鸡扒皮开水烫过，把光滑黏腻的东西洗净，再用盐巴搓多几次就好，把所有的配菜清洗净过后切好

2. 热锅倒入油优点冒烟就可以倒入田鸡，田鸡颜色有点黄的时候，可以放入姜蒜，干辣椒和朝天椒，豆瓣辣椒酱，炒一会就可以放入水闷

3. 锅快干的时候再把西蓝花洋葱进去，把备好的调料全部倒进去，起锅的时候散入香菜就好了，香辣田鸡就这样做好了

丝瓜炒田鸡

材料：

丝瓜2根、田鸡3只.大蒜1根、籽姜1块、新鲜红辣椒4个、酒酿辣椒25克、食盐适量、蚝油2勺、生抽2勺、料酒2勺

制作过程:

1. 准备食材

2. 料酒1茶匙、适量盐、生粉1茶匙拌匀腌制一会

3. 大蒜、辣椒、仔姜切成段片

4. 丝瓜切成块状

5. 酒酿辣椒切段放入蚝油、生抽料酒备用

6. 起油锅烧热

7. 把切好的大蒜姜片辣椒倒入锅中

8. 加入少许盐翻炒片刻

9. 再将切好的丝瓜倒入锅中

10. 翻妙5成熟装入盆中

11. 锅里放入油烧热

12. 倒入田鸡翻炒

13. 备用好的酒酿辣椒、料酒、生抽、蚝油倒入锅中

14. 翻炒转小火焖烧片刻

15. 把炒好的丝瓜蒜辣椒姜倒入锅中

16. 翻炒片刻入味

泡椒番茄田鸡

材料：

西红柿2枚.洋葱半只.葱3根、盐适量、白胡椒粉适量、生抽三汤匙、油适量、老姜片5-6片、田鸡6只.杏鲍菇1个.豆腐泡适量.蒜片3粒

制作过程:

1. 起油锅爆香蒜片，葱白，姜片

2. 田鸡提前切好用胡椒粉，盐，料酒，生粉腌制。然后下锅爆炒至变白，盛出备用。

3. 另起油锅爆香在洋葱粒

4. 加入切好的蕃茄块

5. 杏鲍菇，泡椒，泡椒水，生抽，少许盐。加入开水煮15分钟。

6. 加入刚才炒好的田鸡煮十分钟

蒜子田鸡

材料：

蒜头、田鸡.红椒.青椒.姜

制作过程:

1. 田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片

2. 油热下蒜头和姜片爆香

3. 下田鸡，快速翻炒

4. 下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会

5. 下青红椒

6. 收汁起锅

冬瓜焖田鸡

材料：

冬瓜500g、田鸡500g.葱适量、生粉适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量

制作过程:

1. 先看看可爱的田鸡君

2. 把筋肉人洗干净

3. 冬瓜切块

4. 葱段

5. 田鸡对半切开，上下身肢解……放2片姜，适量生粉，生抽，料酒少许，腌制20分钟

6. 先放冬瓜进去加入蚝油翻炒一下，再加田鸡和葱段

7. 翻炒后盖上锅盖焖一焖

8. 完成，男朋友表示很满意。

干炒田鸡

材料：

姜少许、田鸡500克、小红尖椒4个、湖南椒6个、醋少许、盐2克、酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺.蒜少许、干花椒少许

制作过程:

步骤如下：

1.姜、蒜、干花椒，油烧热后，放入爆炒。

2.然后放入田鸡（备注：田鸡先要过下水）沥干水份，放入爆炒。

3.再次，放入红辣椒，湖南椒，加入，醋，料酒，酱油，焖至20分钟。即可出锅。