猪蹄是我的最爱的美食 尤其是这道富贵蹄
飘香富贵蹄
应广大网友要求 现将绝密配方公布出来：
色香味俱全
原料：猪蹄尖
辅料：盐水花生米
调料：芝麻酱，花生酱，红油，美极鲜，生抽，老抽，盐，鸡精，味精，白糖，醋，卤水一 桶，刀口辣椒，冷高汤，葱花，花椒，油，姜，蒜泥
看着就诱人
制作过程：
1、将猪蹄用火烧焦表皮用热水泡几分钟后洗涤，入沸水锅中汆透血水捞出，放入卤水锅中卤制，然后将猪蹄捞出改刀，熟花生米打底放上剁好的猪蹄。
2、取碗放入姜，蒜泥，刀口辣椒，芝麻酱，花米酱，盐，鸡精，味精，美极鲜，生抽，老 抽，白糖，醋，高汤调匀后放入红油，花椒油搅匀淋在蹄花上撒上葱花即成。
我的口水都流出来了
喜欢的朋友可以收藏一下，也可以在此基础上制作出适合当地人的口味。
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