素烧南瓜
材料：黄南瓜葱少许
做法：
1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。
5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大
蒜油拌茄子
材料：茄子，大蒜，酱油，辣椒粉，糖，胡椒粉，食用油
做法：
1、茄子洗净放入蒸锅，用大火蒸15分钟左右
2、取出沥干水分，剥掉茄子皮，将茄子用手丝成长条放入碗中
3、锅中油烧热，淋入辣椒粉中，将辣椒油和蒜蓉混合在一起
4、倒在茄子上，加一点酱油，糖，胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花即可
香醋裙带菜
材料：裙带菜，香醋。糖，盐，辣椒油
做法：
1、将有盐颗粒的海带裙反复冲洗几遍加入清水泡几小时
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮5分钟
3、捞出海带裙过凉，挤干水分
4、加入盐，辣椒油，醋，糖拌匀
蒜蓉空心菜
材料:空心菜； 蒜；鱼露；
做法
1、嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末；
2、锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起。
3、另起锅小火爆香蒜末，趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可。
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