立秋后,常吃3种野菜,有清热燥湿、凉血止血的功效
秋季是野菜最为美丽的时节,那些不起眼的野菜遍地骄傲地生长着,仿佛娓娓道来着它们的妙用。
1、婆婆丁
又叫蒲公英,清热解毒,消肿和利尿,具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。菜谱:焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
2. 苦菜
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜,可抑制白血病。具有清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血的功能。
3、小根蒜
小根蒜又名薤白﹑理蒜,其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。
4、蓬蒿
学名白蒿,主治肿热咳嗽,咽喉肿痛,湿热黄疸,热痢,淋病,风湿痹痛,吐血,咯血,外伤出血,疥瘌恶疮。其主根单一,狭纺锤形。头状花序,多数,半球形或近球形。花序托半球形,具白色托毛。
5、冬寒菜
又名冬苋菜,性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。但是脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。
你们见过这几种野菜吗?
(图片来源网络)
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