越南料理结合了东南亚及西方的元素，而越南三明治正是其中的完美代表。

法棍在越南随处可见——有越南人的地方，就有法棍。其普遍的程度就像中国的“早餐三宝”——烧饼、油条和豆浆一样。

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- 法国传统，越南味道 -

从类似法棍的外形中就不难看出，越南三明治是一个法越混血。只不过尝一口就能知道，它充满了浓浓的越南味道。

长棍、黄油加咖啡，就是典型的法式早餐。与咖啡一样，baguette也被越南人民本土化了，附上了许多越南元素，变成越南独有的一种食物。

为了使原本口感偏硬的法棍改进得更加松软，勤劳的越南人民对其进行了改良，使其能方便地塞进丰富的馅料：烤肉、肉冻、酸萝卜、小黄瓜片和香菜等，淋上点睛之笔美乃滋，让所有馅料的味道融合，酸甜香的风味涌来，多层次的清爽口感完美体现了越南美食的特色。

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- 生于街头的美味早餐 -

越南大街小巷都有售卖法棍的小摊，大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。

划开烤的松脆的法棍面包，在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等，一口咬下去满满的幸福感。在越南的街头，无论走到哪，都可以见到卖法棍的小推车和小摊。不用担心，它们的味道都一样好。不仅美味，而且便宜，夹了各种肉的法棍不会超过10块人民币。

越南街边法棍的方便快捷，便宜又美味，不仅可以选择马上打包带走，而且可以坐在小摊边，再点上一杯冰茶饮或者咖啡，看街头的人流车流来来往往，颇有一种闲情逸致。