白灼虾:

主要食材:

鲜虾适量，姜片3片，香葱3根，料酒适量。

简单做法:

1:把锅里倒入清水，放入姜片，葱打成结，料酒烧开备用。

2:待水烧开后，放入处理好的虾，剪去须，把虾线挑。

3:虾放入以后，再用中小火煮至3分钟即可熄火。

4:将虾捞出控干水，准备好自己喜欢的调味料，蘸食即可开吃啦！

宫保虾球:

主要食材:

大虾适量，大杏仁适量，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，白糖，料酒，醋，香油，淀粉，水，油各适量。

简单做法:

1:把大虾洗净后去头去壳，背部从中间用刀划开来，虾线去除。

2:把处理好后的虾仁用料酒，淀粉，再放少许的盐搅拌均匀，腌制片刻5分钟入味。

3:干辣椒洗净后去籽切小段，蒜去皮切片，葱姜切成小粒备用。

4:再将盐，白砂糖，料酒，醋，淀粉，水，香油搅拌均匀，做成料汁备用。

5:锅烧热倒油，烧至6成热后，再放入干辣椒和花椒煸炒出香味即可。

6:再放入虾仁炒散；，炒至虾仁断生后，把葱姜蒜放入快速翻炒。

7:最后加入调味汁，炒均匀后在起锅前放入大杏仁拌匀即可，盛出享用啦！

玉子虾仁:

主要食材:

日本豆腐适量，鲜虾适量，青豆，盐，酱油，香油，淀粉，水各适量。

简单做法:

1:日本豆腐2袋，鲜虾大概15只左右，虾清洗后挑去虾线去除表壳，少许的青豆。

2:再用刀把豆腐从中间切开即可，（按包装外的提示操作），把它分成两段后，拎起包装的底部，然后轻轻的把豆腐放到案板上，切成大概1厘米厚度的片状备用。

3:再把切好后的日本豆腐，均匀摆入盘子里，把虾仁各摆放一个在豆腐的表面上。

4:再装点青豆，然后撒入少许的盐，准备好入蒸屉啦！

5:上锅蒸锅烧开后3至5分钟即可，这样能保持豆腐与虾鲜嫩口感。

6:再把蒸出来的水分，倒入碗里，再加少许淀粉搅拌均匀。

7:然后再把水淀粉倒入锅中，再加入少许的一品鲜酱油，待形成薄薄的芡汁后，关火即可备用。

8:再把芡汁倒进小碗中，然后把它浇在蒸好的玉子虾仁上。

9:这样有点小造型的玉子虾仁就可以上桌开吃啦！