这道番茄虾可以作为主菜或开胃菜，搭配硬皮面包和冰镇白葡萄酒超棒！
食 材
1斤 大虾（去皮，去壳和尾巴）
1/2茶匙 盐
1/4茶匙 现磨黑胡椒粉
3汤匙 橄榄油
1/2茶匙 红辣椒
8汤匙 无盐黄油
4瓣 大蒜（切碎）
1/4杯 干白葡萄酒
450克 西红柿（切丁）
2茶匙 鲜榨柠檬汁
1/2茶匙 盐
1/4茶匙 现磨黑胡椒粉
做 法
将1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉将入剥壳的虾中，腌制。
在大型煎锅中，用中火加热油。 加入红辣椒，煮约10秒钟。 加入黄油，直到黄油融化。 加入大蒜煮约30秒，直至香气扑鼻。
加入虾， 每边煮约一分钟，直到虾开始变色。 加入葡萄酒和排干的西红柿。 煮至西红柿温暖，整个虾粉红色，大约1-2分钟。
关火，用柠檬汁，盐和胡椒调味。 如果需要，用切碎的欧芹装饰。 与烤面包，饼干或煮熟的意大利面一起食用。
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