说到韭菜，都知道它本身的营养价值非常的高。春天这个季节就是韭菜出来的时候，所以说春天的韭菜才最香最嫩的。这个季节就要多买点韭菜和调料品来做一些美食。小时候，记得每次到这个季节，家里最爱的就是做一韭菜和河虾去搭配来一起爆炒，其实除适量的盐放入下调，吃进去为的就是一个味道，大写的好吃。

如果说没有河虾的话，就在里面也会放进面糊，然后再加点鸡蛋做成好吃的韭菜。这种做法非常的常见，但是这个味道好吃，也容易做出来。所以说经常也感觉没什么关系经常做，因为根本就感觉不会吃腻掉。所以说一个春天就是要做这道美食，把这个菜给升级一下，做一个韭菜虾饼又会怎样。

就是这两个食材的菜一结合起来，原来还能做出这么好吃的韭菜虾馅饼。一口吃下去，非常的丰富，里面的馅料都很满足。既有韭菜的先有的鸡蛋，还有虾仁里那种鲜的口感。和饼皮稍微煎得香脆的那种的一顿了，懒得做饭，就可以来把它做起来，一下子就能做出来给自己享用。

要想吃这道美食，还是要赶紧准备好食材。它需要韭菜，鲜虾，鸡蛋，盐，白胡椒粉，鸡精，面粉冷水。这些食材本来就非常的普通，主要的食材也就是韭菜，鲜虾，鸡蛋了。只要把这三种食材一起结合起来，用上家里调味品就可以轻松搞定了。先把洗干静的韭菜切成一段段的，然后把虾也去壳的去除虾线备用。新鲜的虾剥开一般都很麻烦，有个秘诀其实就是买回来必须要先冷冻半个小时左右，就可以马上把它轻松的剥掉了，不用费力的就可以完成了。

然后再把低筋面粉与冷水搅拌成均匀的面糊，这个量做的饼大概是二十厘米。如果想要做得再大一点，也可以做的。比例需要面粉是水的二分之一，然后再在调好的面粉里打入一个鸡蛋，撒上盐和一些调味品来调味就可以了。

而且喜欢吃辣的小伙伴，也可以加一小撮的辣椒粉，在面糊里。在平底锅里倒点油，油热之后然后再倒入面糊，立刻撒入韭菜，虾仁。大概颜色变得金黄就差不多了，然后上面在倒入一个打散的鸡蛋均匀地散开来，这样出来的颜色后就是金黄色的。

在放入一些韭菜和鲜虾的时候，一定要小心的放入，然后把整个饼铺平点。翻锅的时候一定要注意，需要煎半分钟就可以出锅了。这个饼本身就比较大，所以在翻锅的时候一定要小心一点。翻面时，防止手滑会把整个饼弄散掉，所以可以做的小一点，这样就比较轻松的摊开，再把摊好的饼放入盘子中就可以完美的摆盘。

摆出来的韭菜馅饼，在表皮外酥里嫩，香气很诱人，这样子切开三角状，直接上手就可以吃了。而且碗也都省的洗了，它的卖相真的非常的好。上面金黄色的鸡蛋饼中有韭菜和鲜虾一起混合，简直就是非常的搭配。韭菜的香味非常的霸气，鸡蛋本身就很嫩，韭菜也是非常的好吃。吃到嘴里的时候，你才能感受到那种鲜美的感觉。

你在春天这个季节，其实有许多的美食都可以来制作。鲜虾，鸡蛋，韭菜这三种食材一起混合起来就是一个完美的搭配，而且就可以轻松来制作出来。煎炒之后，就像吃披萨的时候吃掉了。就是工作之后的一盘正餐，而且吃完之后，美味不用多说。因此每个人吃完之后，感觉身上那疲惫都没有了。吃完之后，总感觉像是把春天的食材都大口大口的吃进了肚子，才不算辜负这美好的季节。春天这个季节到了的话，还是做一点美食才会过得开心一点！

为什么说这道美食特别适合上班的小伙伴们，因为只有上班族没有时间去做菜，而这一盘美食又非常得快速制作出来。小时候吃的韭菜和那些食材一起混合搭配，然后做出一种美食。美食本身就吃得非常的饱，而且这一大份都是给自己吃的，这当作一个正餐也是非常的正常。而且吃完之后也不会觉得饿，因为里面有肥美的鲜虾和韭菜的鲜味。吃完之后鼻子和嘴里都感觉得到了一种满足。所以说这道美食可以去学起来，值得自己去做给自己吃。这样子上班了，下班之后感觉吃完这一道美食才能满足呢。真的感觉继续上班也会很有精神，吃的满足的去上班。