各类“网红”月饼层出不穷
如何才能在众多口味中
脱颖而出呢？
184
登登登！
黄浦老字号
洁而精川菜馆
青豆泥月饼！
上市！
洁而精川菜馆
这家于1927年创立的老餐馆
至今已有80余年的历史
刘海粟题词
青豆泥
首创青豆泥月饼 上海滩独一份
“青豆泥月饼”出自洁而精川菜馆。
只有在这里，
才能吃到好吃的“青豆泥月饼”，
仅此一家哦！
每年都有一大票“粉丝”前来购买，
一个不足10平的外售窗口，
一天最多可卖出6000只月饼！
味蕾新体验的“青豆泥月饼”，
魅力势不可挡呀~
不会过分甜腻，但是又不失清甜
咬上一口，就能闻到扑鼻而来的清香
简直就是为仙女们量身定做的哟！
制作过程了解一下
✕
✕
✔ 青豆泥是必须要提前一天由豆子打成细细的粉；
✔ 然后入锅翻炒四十分钟，加入一定比例的配料，才能出锅“变身”成为青豆泥；
✔ 而在这包馅的过程中，要想把握住馅的含量，又要掌握包裹的力度，还真不简单呢！
✕
✕
刚出炉的“青豆泥月饼”还冒着热气，
可谓是松软可口
一刀切下，
月饼的酥皮就层层掉落。
经过了足足二十多分钟的烘烤之后，
外酥里嫩，离近了还有一点淡淡的青豆香，
有种小清新的Feel~味道很好！
★
谁知寻常菜，知味不寻常
★
伟人菜变家常菜
名人菜变招牌菜
百姓菜变口碑菜
还有鲜肉月饼等你品尝
作为上海人的心头好，
老字号洁而精当然也照顾到啦！
香酥的外皮搭配上鲜嫩多汁的猪肉
超大馅料，浓香四溢，
一口咬下，就是妥妥的满足呀！
店名：洁而精川菜馆
地址： 雁荡路82号(近南昌路)
电话： 021-53861004
（图文：淮海集团 编辑：黄骞文）
转载请注明来自上海黄浦官方微信
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
