这道炒乌冬面，先用调味汁将乌冬面拌好，冷藏一段时间再炒，感觉这样操作确实更好吃、入味。
酱炒杂蔬乌冬面
/材料/
乌冬面、洋葱、青椒、虾仁
干香菇、八宝酱、红椒、生抽
老抽、蚝油、色拉油、芝麻油、细砂糖
/步骤/
1. 干香菇提前用冷水泡发。
2. 煮面。锅中加水，煮沸,乌冬面下锅，水开后再煮一分钟，关火。
3. 盛出来，不要过冷水，放容器内用筷子挑开抖散冷却。
4. 将拌面酱汁全部放入碗中混合，倒入冷却好的面中，拌匀至每一根面上都沾上酱汁，然后放冰箱冷藏待用。
5. 青红椒切丝备用。
6. 洋葱切丝备用。
7. 泡发好的香菇同样切成丝状备用。
8. 开火，不粘锅内放油后倒入虾仁，虾稍变色后就拣出来。
9. 剩余的油，炒配菜。先把香菇丝和洋葱丝下锅翻炒。
10. 炒香后加入青红椒丝翻炒一会儿。
11. 将乌冬面从冰箱取出倒进锅中，把虾仁也倒入。
12. 继续翻拌炒匀，起锅前加两大勺八宝酱拌匀。爱吃辣的可放两勺辣椒酱。
13. 翻拌炒匀，美味的酱炒杂蔬乌冬面完成~
最后装盘享用吧~
小窍门：
另外，蔬菜可根据个人喜好来添加~
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
