葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，是世界最古老的果树树种之，世界各地的葡萄约95％集中分布在北半球。葡萄为著名水果，可生食或制成葡萄干，并可酿酒，酿酒后的酒脚可提取酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。

葡萄的营养成分不仅鲜美可口，而且营养价值非常高。成熟的葡萄含糖量高达10％～30％，主要以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸，有助于消化，适当吃些葡萄，可以健脾和养胃。除此之外，葡萄中还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、维生素B2维生素B。维生素C等营养元素，含有多种人体所需的氨基酸，如若常食葡萄，将使神经衰弱、疲芳过度大有改善。

葡萄的功效具体有以下几种：

有利于保护心脏，预防心脑血管疾病。有研究发现，与阿司匹林相比，葡萄能更好地阻止血栓形成。并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。

每天食用用适量的鲜葡萄，不但可以减少心脑血管疾病的发病风险概率，还特别有助于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。

鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄颜色越黑，含黄酮类物质越多，如果将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用会更佳。

2、中药价值高

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦补益气血、通利小便的作用。且葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位，也高于其他大多数水果，有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的水果。

3、有一定的抗癌作用

葡萄的藤是有一定的抗癌作用的，经常用于食管癌、肝癌、淋巴肿瘤、乳腺癌、肺癌等的治疗，抗癌效果尤其明显。研究表明，那那些种植葡萄和多吃葡萄的人，癌症发病率会明显减少。

主要原因是它含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以预防身体健康的细胞癌变，从而阻止癌细胞扩散。而这种在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富的白藜芦醇，也是葡萄中最主要的成分，更加是抗氧化的食物。所以科学地吃葡萄的方法，是吃葡萄不吐葡萄皮。

葡萄芹菜汁

【原料】葡萄100克，芹菜90克，蜂蜜20克，矿泉水适量。

【做法】洗净的芹菜切成粒，待用。取榨汁机，倒入洗净的葡萄．加入芹菜粒，再倒入适量矿泉水盖上盖子，开始榨取葡萄汁。打开盖子，放入蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：本品能润肠通便、滋补养肾，可用于便秘、肾虚等症。

葡萄苹果汁

【原料）葡萄100克，苹果90克．柠檬70克，蜂蜜20克，矿泉水适量

【做法】洗净的苹果切成瓣，去核，再切成小块。取榨汁机，倒入洗浄的葡萄、苹果块、柠檬，再倒入适量矿泉水，盖上盖子，开始榨取果汁。打开盖子，放入蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：本品能养肝补肾、养血润肠，可用于便秘的肾虚患者。

葡萄黄瓜西红柿汁

【原料】葡萄、黄瓜各100克，西红柿90克，矿泉水适量。调料）无。

【做法】洗净的西红柿和黄瓜切成小块。取榨汁机，倒入洗净的食材，再倒入适量矿泉水，榨取果汁即可。

功效：本品能润肠通便、养养血益气，可用于便秘、贫血的肾虚患者。