红薯怎么吃都好吃，但是红薯叶我可没吃过，也没见过，知道红薯叶能吃还是一个朋友自己包了个大棚自己种点菜，一次他给摘了很多红薯叶来，我开始还以为是空心菜呢！后来他说不是呀，你就按照空心菜那样炒吃就行，我尝了味道还不错，比空心菜口感好多了，感叹红薯叶也这么好吃呀！可是还真没地方买去！遛弯时说给邻居听，邻居说以前红薯叶都是用来喂猪的，我惊呼猪居然吃的这么好呀！

今天的红薯叶不炒着吃了，改成蒸着吃了，源于我的好友总是说吃蒸菜，她是河南人，她说他们那里蒸菜特别常见，啥都能蒸着吃，蒸好了用盐、鸡粉、蒜汁、香油一拌又好吃还不长肉，听的我都馋了，我也打算试试看，昨天在早市找了很多家才找到一家卖红薯尖的，五元一斤，如获至宝般高兴呀，赶紧买了一斤回来试试，还别说当我吃到嘴的时候真的是如朋友所说，吃着口感滑滑的，肉乎乎的满嘴蒜香味，带着稍稍的红薯叶特有的味道，真的很好吃，我两一扫光，都给吃完还觉的没过瘾，打算下次去买菜必须还去买它回来蒸着吃，只是遇到卖红薯页的真的是不容易呀！

我在网上查了一下，红薯叶居然有这么强大的功效呢：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料，真可惜了。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，居各种蔬菜之首，真的很希望菜农们也能发现它的商机，多卖一些吧，别叫我们想吃买不到哈！说不定也是农民伯伯创收的新径呢！

所需食材：

主料：红薯秧400克 面粉150克

辅料：蒜25克 盐2克 山茶油20克 鸡粉1克

制作过程：

1准备食材

2大蒜去皮洗净、红薯秧用剪子剪掉梗。

3红薯叶洗净用篮子把水控净。

4控干水的红薯叶用刀切几下，蒜用夹子夹成蒜泥。

5切好的红薯叶放盆里加10克山茶油拌匀。

6再放150克面粉

7拌匀令每片红薯叶上都裹满面粉。

8抖散放入开了的蒸锅内盖盖子蒸5分钟

9时间到立即打开锅盖

10将蒸好的红薯叶放入盆中用筷子拨散然后加入2克盐拌匀

11再放入1克鸡粉

12加入10克山茶油拌匀

13最后把蒜泥放进去拌匀即可开吃喽！

小提示：用香油拌会更好吃，我家那位不爱吃香油，所以用的山茶油。