儿子喜欢吃排骨，自己也快成排骨控了，排骨的烹饪花样越来越多，味道各有不同，没有哪一次儿子不把整盘的排骨吃得精光。
今晚吃的是排骨炖土豆。排骨一根，差不多一斤，切段，土豆一个滚刀切，葱花两三根，橙皮一小片，蒜三瓣，姜一小块。
排骨焯水断生滤掉血水备用，锅中倒植物油高温将切好的姜蒜橙皮爆炒出香味，倒入排骨翻炒，加生抽，蚝油，料酒，盐，炒至有香味，加一碗清水小火炖十五分钟左右，加入切好的土豆再炖五六分钟，大火收汁，撒上葱花就可以出锅。
我认为学点厨艺挺不错的，至少孩子们好爱你的，你认为呢？
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