很多小伙伴都木有烤箱，但是又想吃蛋糕。由此演变出了电饭煲蛋糕，做出的味道不比烤箱的差，奶香醇厚，没有鸡蛋的腥味，比烤箱出来的更嫩，更柔软。没有烤箱的小伙伴可以学习这款蛋糕的做法。百分百成功的电饭煲蛋糕的做法用料
低筋面粉：85g； 鸡蛋：4个； 牛奶：50g； 玉米油：60g； 糖粉：45g
做法
- Step 1 -
碗中放4个蛋黄，倒入50g牛奶，50g玉米油，5克糖粉，搅拌均匀。
- Step 2 -
筛入85克低筋面粉，搅拌均匀成细腻的面糊状。
- Step 3 -
盆中倒入4个蛋清，用电动打蛋器高速打发，中途分两次加入40g糖粉，打到蛋白变硬，提起打蛋器有小弯钩就差不多了。
- Step 4 -
打好的蛋白霜分两次倒入面糊中，用刮刀翻拌，切忌划圈搅拌以免蛋白消泡；
- Step 5 -
然后在电饭煲内胆中刷一层玉米油防止粘锅，倒入蛋糕液，震动几下释放出大气泡，放入电饭煲用煮饭模式焖煮，煮熟后蛋糕就做好啦！
如果电饭煲煮饭时间过短可以煮两次，煮好后不要马上开锅，保温10分钟再打开，有时间不妨一试哦！
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