美食，本来就是美好生活最直接的体现，生活不美，何来美食？我们念念不忘的那些灵魂美食，背后一定是自己生活的写照，不一定要过的多么好，但温馨、甜蜜，有了这些就足够了。原来美食，真的可以成为你的“时光机”。带你回到过去，触达你的灵魂。美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食！
今天要说的是一位小伙子卖的特色小吃，因为独特，好多人没见过，自然最受欢迎。说白一点类似于蒸饺，但还是不太一样的。蒸饺是用面做的，但是这个饺子是用米粉做的，你吃过么？
小伙子首先把米粉放在桶里，加入水调成米糊。然后放在蒸锅里面开始蒸，熟了之后就是米皮。再把馅放在上面，用米皮把馅包起来，像包饺子一样，包好后放在蒸锅里面继续蒸，直到里面的馅都蒸熟为止。
小伙子说，这道小吃有两种馅，一种是猪肉韭菜馅，一种是猪肉白菜馅，还有一种纯素馅的，主要每个人的口味不一样，所以要做的多样化，这样卖起来也方便的。
米粉饺子蒸好后，放到盘子里面，上面撒入一些花生粒，非常好看，晶莹剔透的，来吃的顾客也非常多。另外吃的时候还可以配着酱汁一起吃。
酱汁制作也很简单，主要是蒜汁、辣椒油、香油，香菜调制而成的，口味酸辣之中透着蒜香。小伙子说酱汁香就香在辣椒中的调料上，尤其要是在辣椒油的制作上下功夫。
小伙子说这样一盘小吃卖15元，卖的也是十分火爆的，3小时就收入1000多块呢，小伙子说起来的也是眉飞色舞呢，看来对收入很是满意呢，你吃过这样的小吃么？
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