【减肥美食——红椒扁豆】
原料：红椒100克，扁豆300克。
辅料：蒜片10克，盐4克。
做法：
①将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。
②将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。
③锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。
注：此菜含热量约111千卡，脂肪1.1克，膳食纤维7克。
【减肥美食——快餐沙拉】
原料：意大利面条或湿面条500克，芹菜50克，土豆50克，胡萝卜50克。
辅料：醋1小匙，苹果汁适量，热橄榄油1大匙，盐、胡椒粉各适量。
做法：
1.把面条放入九成开的水中煮熟，捞出放入凉水中浸凉，捞出沥干备用；芹菜择洗干净，切丁；土豆、胡萝卜去皮，洗净，均切丁。
2.将调料混合调成调味汁。
3.将加工后的蔬菜盛入碗中，再放入面条，与调味汁拌和即可。
注：醋可以促进身体内钠的排除，能预防高血压，可以净化血液，但在瑜伽饮食里也是不要食用过多的调味料。
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