辣椒豆腐干炒五花肉
用料：五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、鲜酱油
做法
1.五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉；
2.五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了；
3.加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少许鲜酱油提味即可；
蒜苔回锅肉
用料：五花肉300克，蒜苔200克，干红辣椒20克，豆瓣酱20克，葱、蒜、姜、料酒、八角各5克，油20克，花椒、盐、生抽、糖各2克
做法：
1.食材洗净;干红辣椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，豆瓣剁成蓉
2.锅里加水，葱、姜、蒜各3克，以及八角、花椒、料酒烧开，煮出香味
3.放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子轻易插入为好
4.捞出煮好的肉切成薄片
5.锅烧热后加少许油，将肉片煎一下，倒入剩余的葱、姜、蒜，以及干红辣椒、蒜苔、豆瓣酱，小火炒出红油;改为大火加生抽、糖、鸡精、少许肉汤不停的翻炒，等蒜苔表皮起皱，放入盐调味即可
茄汁海鲜菇
用料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖
做法
海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起；
热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；
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