炎热的夏季最好杜绝冷、凉食物，用鸡胸肉做的丸子汤鲜香味美，口感好、韧性足，喝口鲜美的丸子汤好爽。
鸡肉丸子汤食材介绍
鸡胸肉适量，料酒适量，蛋清1个，盐适量，姜适量，淀粉适量，胡椒粉适量，水适量，胡萝卜丝适量，黄瓜丝适量
鸡肉丸子汤的做法步骤
1、鸡胸肉洗净切条状再切成粒状。
2、1个蛋清、适量姜(切丝)。
3、鸡肉中加适量水、盐、姜、蛋清、淀粉、色拉油用料理机打成糊状。
4、调好的鸡肉糊。
5、锅中加水小火加热，用左手将肉丸虎口处挤出，右手用小勺将肉丸放入锅中。
6、将肉丸汆熟锅入放入调料及胡萝卜丝、黄瓜丝出锅盛至碗中。
7、弹力鲜香的鸡肉丸好吃又漂亮！
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