酿酒方法-黄酒焖肉怎么做,黄酒焖肉的做法步骤

中国美食恐怕是世界上较丰富的了,意想不到的烹饪方法、烹饪食材,美味就是在每时每刻产生。黄酒是中国特有的酿造酒,它与美食是如何搭配的呢?黄酒焖肉,让您享受不一样的美味,舌尖上的美食,全身心的享受。接下来,小黎将为您介绍黄酒焖肉怎么做,黄酒焖肉的做法步骤。黄酒焖肉是一道家常菜,主要原料是五花肉,工艺是焖,制作方法简单。为您推荐下面的做法制作黄酒焖肉:

主料:五花肉

辅料:腐竹、圆椒、芹菜、大葱、蒜瓣、姜片

调料:八角、桂皮、冰糖、白糖、老抽、黄酒半瓶

一、黄酒焖肉做法步骤如下:

1、五花肉冷水下锅煮开,撇去浮沫;沥干备用。

2、圆椒切块,姜、蒜切片,芹菜、大葱、腐竹切断;

3、姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香;

4、放进五花肉炒、放葱、圆椒、一起炒;

6、加入冰糖、白糖;

7、加入黄酒、老抽;煮大约20分钟。

8、捞出圆椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、姜片;

9、加入腐竹,在煮5分钟,收汁即可。

10、完成。

二、唐三镜温馨提醒:

1、五花肉本身就带有大部分的肥肉,所以不再加油翻炒,一来可以减少油腻的口感,二来对身体也比较健康。

2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

3、美食禁忌:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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