不少人认为,一餐饭当中只要食物选择对,怎么吃都无所谓。其实这种想法是错误的,食物的选择固然重要,但是正确的进食顺序我们同样不能忽视,尤其是糖尿病人。
美国一项研究显示,将主食放在最后进食,对血糖的控制是最好的。也就是说将面条、米饭、馒头放置最后一步食用,比混合食用的就餐方式,能有效的控制血糖水平。光是这样还不足够,看看糖尿病人日常生活中还能怎么吃?
一、先喝汤
汤是中餐的精粹之一,不少家庭也热衷于喝汤,然而不少人喜欢先吃饭再喝汤,这种错误做法往往会导致血糖上升。
而进食时选择先喝汤,出一些蔬菜,其实会增加饱腹感,那对于那些易升糖的主食进食量就会相对减少,从而达到控制血糖的效果。
二、先吃蔬菜、鱼肉
如果没有汤,不妨在进食主食之前,吃一些蔬菜和鱼、蛋等含有丰富蛋白质的食物。注意鱼、蛋这两类食物虽然营养,但也要注重烹饪方式,尽量避免油炸。
三、最后吃主食
主食留到最后一步才食用,而在主食的选择上不妨以高纤维食物为主,例如小米、燕麦等等。这些高纤维食物再胃里消化时间相对更长,对血糖的影响也从而大大降低。
除了正确的饮食顺序之外,糖尿病患者还要注重以下几个方面:
1. 制定完整膳食结构的饮食方案
每个糖尿病患者的自身情况都是不同的,制定饮食方案的时候,要根据自身的症状、化验结果。另外,还要定期进行复诊,根据每次的检查结果,对饮食方案进行调整。
2. 搭配合理的能量比例
合理的能量比例是控制血糖的关键,尤其要注意摄入蛋白质和脂肪,蛋白质要占到每日总能量的三分之一以上为最佳,而脂肪摄入不能超过百分之30.
3. 控制盐分摄入
盐分很狡猾,经常躲在酱油、咸菜、泡菜、鸡精等调味料当中,即使看得见的盐能控制,但是人们总会在别处过多摄入,最终得不偿失。
因此,糖尿病人在生活中不仅要少吃看得见的盐,还要减少隐形盐分的摄入。
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