主料意大利面200克香菇肉酱50克鸡蛋2个空心菜叶30克辅料精盐2克食用油30毫升
1.主要原材料准备。
2.坐锅烧水，水要多一些，水开后加入精盐及几滴油。
3.下意大利面。
4.水开后转中小火煮意面。
5.煮约12分钟左右，8分熟的时候捞起来。
6.煮面的空档，把空心菜叶子清洗干净。
7.另起锅，锅中注入食用油，油热5成热左右，磕入鸡蛋，煎至两面金黄时盛出备用。
8.锅中留底油，下意面。
9.快速翻炒后下香菇肉酱。
10.借助筷子，快速的划散肉酱和意面。
11.下空心菜叶子。
12.关火，利用余温来焖一焖青菜即可出锅。
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