说起来，其实大白菜也算是咱们的生命火种，你想想，大白菜也是可以驱寒暖胃的，解毒利尿，缓解压力的，所以，它也算是我们的良药啊，那么平时我们除了吃吃大白菜炖成的大锅菜，还可以怎么吃呢，现在给你们看看吧，真的是绝了！

一种吃法：白菜肉丝年糕

做法：

❶将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。

❷起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的立即肉丝，翻炒变色后盛起。

❸烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。

❹如果喜欢汤汁粘稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠即可。

二种吃法：羊肉白菜粉丝煲

做法：

❶新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片。

❷锅烧热倒入食用油，下入姜炒香。

❸倒入白菜翻炒一会儿。

❹倒入羊肉汤大火烧开。

❺然后转入煲中炖，放入羊肉～盖上盖子中火炖至～喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒炖一会儿会很辣。

❻然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒。

❼没有放太多的香料，原汁原味～放了尖辣椒吃着就是爽。

三种吃法：白菜烂糊肉丝

做法：

❶白菜、猪里脊清洗干净。

❷白菜切成细丝，猪里脊切成细丝。

❸猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘。

❹再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟。

❺锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用。

❻锅中放入少许猪油烧化后，加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软。

❼加入1碗水盖上锅盖焖至软烂。

❽白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝。

❾倒入生粉水勾薄芡盛出即可。

其实我自己的话比较吃第二种还有第三种，都是有点带汤的，而且我也是保定的，所以比较喜欢喝羊杂汤之类的，正好也有羊肉，所以有时候也会在家里做这个，不想做这个了就做最后一道菜，反正也是不能少了肉的，主要是下饭啊！