王红伟教授，国医大师贺普仁入室弟子主编《国医大师贺普仁教我学针方》人民卫生出版社出版。
海参粥调理脏腑功能。
粥饭是养脾胃无上之食，正如《医药六书药性总义》中所说：“糯米粥为温养胃气妙品，粳米粥为滋生化育神丹。”口味黏稠滋润的糯米，加上营养价值很高、能温补脾胃的海参，张廷玉这碗海参粥自然是世间健脾养胃的最佳补品了。
海参粥做法也很简单，取海参１只，糯米同煮为稀粥，再酌加葱、姜、细盐等调味即可食用。
古代医家很早就提出了“补肾不如补脾”的理论。肾为先天之本，而脾为后天之本。人出生后，身体气血的营养来源都由脾胃运化。脾健则气血充足，面色红润，肌肉丰满坚实，肌肤和毛发光亮润泽，外邪不易侵犯，身体不易发病，自然也就健康长寿。反之则出现面色萎黄，肌肉消瘦，肌肤毛发枯萎无光泽，外邪极易入侵，体内易发疾病，自然多病易逝。
中医学经常强调脾胃的调养与补益，注重健脾养胃，通过加强脾胃后天消化吸收的能力，来增强机体各系统器官的生理功能，提高机体防御能力，这是抗衰老的重要途径。通过养后天以养先天，很多原本先天不足的人，反倒能高寿。脾胃虚弱的人或中老年人不妨尝试一下。
如果您的脾胃功能比较差，不妨跟着清代三朝元老张廷玉学一学，一段时间内早晚各服一碗海参粥试一试。
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