对广大吃货而言

这可是个大日子！

9月1日12：00起

玉溪抚仙湖将结束

为期5个多月的休渔期

进入一年一度的开湖期

允许渔民入湖捕鱼！

2018至2019年度开湖捕鱼时间

2018年9月1日12：00至2019年3月1日12：00，共6个月。

捕捞水域

开湖后，渔民须在划定的行政区域水域范围内捕捞，不得跨界捕捞。澄江、江川、华宁三县（区）抚仙湖执法大队和市抚仙湖综合执法支队南北或东西两侧300米范围内为禁止捕捞区域。

捕捞方式及种类

（一）银鱼刺网捕捞。银鱼刺网捕捞种类为银鱼，不得捕捞除银鱼外的其它鱼类。

（二）放大线垂钓。

实行捕捞许可证制度

为规范渔业的生产秩序，今年抚仙湖实行捕捞许可证制度，入湖渔船必须按规定办理捕捞许可证，一船一证、严禁无证捕捞。

办证时间：2018年8月28日至9月1日中午12时止

办证地点：

路居片区：江川区抚仙湖管理局综合行政执法大队，联系电话：0877-8551061；

龙街、右所、海口片区：澄江县抚仙湖管理局综合行政执法大队，联系电话：0877-6710044；

海关、海镜片区：华宁县抚仙湖管理局综合行政执法大队，联系电话：0877-5557056。

征收渔业资源增殖保护费

据悉，本次开湖征收渔业资源增殖保护费，标准为：

银鱼捕捞网（刺）1000元/年/船；

垂钓杆（线）100元/年/杆（线）（娱乐性手杆垂钓除外）。

等了大半年

又能尝到美味的银鱼啦~

银鱼是小型鱼类，呈银白色，半透明，又称为冰鱼、玻璃鱼，属银鱼科，淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。

1982年星云湖首次引进银鱼。每逢星云湖涨水，银鱼也随水流入了抚仙湖。到1986年，从星云湖随水流入抚仙湖的银鱼达数十吨。

银鱼一年即成熟，如不及时捕捞就会死亡，尸体会污染湖水。但是银鱼有两大功效：润肺止咳和增强免疫力。它是一种高蛋白低脂肪的食品，高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

这些美味不容错过

银鱼煎蛋

用新鲜银鱼与蛋液拌匀，以油煎法烹制，成菜黄中间白，食之软润香鲜，带有蟹味。

（1）选用长5厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分；

（2）葱姜洗净，均切成末；

（3）鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀；

（4）炒锅置中火，放入熟猪油75克，烧至八成热下鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开；

（5）待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25克，换用小火煎透出锅，装盘即成。

酥炸小银鱼

（1）小银鱼清理干净，滤净水份，加入少量盐、料酒，腌5分钟左右，然后再滤去多余的水份；

（2）将滤水的小银鱼倒入面粉中，轻颠，让每条小鱼都均匀的包上面粉，用面粉筛筛掉多余的面粉；

（3）油锅7分热时，分批放入小面鱼，炸到金黄即可。

猪肉银鱼汤

（1）在锅里放适量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微变色盛出待用。

（2）锅内留底油，放小银鱼炒一下，加入高汤，也可以是清水。

（3）加入肉片，小火慢慢熬，一直熬到汤发白、粘稠，根据自己口味调味。

以梦为马的诗人，放牧一粒蓝色的高原明珠——抚仙湖，因湖水清澈见底、晶莹剔透，被古人称为“琉璃万顷”。

抚仙湖的名字听起来就自带“仙气儿”，岩壑、湖波勾勒一幅令人流连忘返的美景，冬暖夏凉的独特气候令其成为一方避暑胜地。

下个周末

不妨约上家人朋友

一起环湖打卡

赴一场吃货之约！

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