香烤甜甜圈
食材
鸡蛋 2个
牛奶(或配方奶) 30g
黄油 20g
低筋面粉 70g
白砂糖(可酌情加减) 30g
适合月龄
12M+且对以上食材不过敏的宝宝
制作步骤
1
准备食材
2
黄油放入牛奶中,隔水加入至黄油融化后,取出晾凉备用
3
将鸡蛋磕入打蛋盆中,一次性倒入白砂糖
4
另准备一个盆,倒入温水,将步骤3中的打蛋盆放入,隔温水打发全蛋液,打发至体积膨胀,颜色变浅,且提起打蛋头画8字不易消失的状态即可
5
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。注意一定要翻拌而不是画圈搅拌,且速度要快,以免消泡
6
倒入晾凉的融化好的黄油,再次翻拌均匀
7
将蛋糕糊倒入模具中约8分满
8
烤箱155度预热10分钟后,将模具放入烤箱中层,上下火155度烤20分钟。每个烤箱的脾气不同,具体时间和温度还需自行掌握
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