玉米猪肚鸡汤

汤，是我家餐桌上必不可少的，不论是快手汤，还是各类的肉汤，鱼汤，反正每餐是必须有它的。今天我教大家做一道玉米猪肚鸡汤。

食材：主料：猪肚1个，土鸡肉300克，甜玉米2根，胡萝卜1根。辅料：生姜15克，料酒，干辣椒2个，大葱1节，精盐。

玉米猪肚鸡汤的做法：

1.先处理洗干净的猪肚，土鸡肉洗净切块，

2.起锅烧水，放下猪肚，几片姜片，焯水8分钟。捞起猪肚后，下鸡肉焯水5分钟。焯水放温凉的猪肚，切片。

3.焯水的鸡肉，洗净沥水；大葱切段，姜切片，干辣椒洗净。

4.猪肚片，鸡肉放入电炖锅中，放葱，姜，干辣椒，适量料酒，加入足量的热水。启动炖煮模式，时间调整为2.5H。

5.甜玉米洗净剁块，胡萝卜去皮切滚刀块。炖煮时间还剩1小时的时候，下甜玉米和胡萝卜。

6.炖煮结束后加入精盐调味，搅拌均匀后装碗，出锅即可美美的享用啦。

尖椒炒五香豆腐干

豆腐干的鲜香搭配上辣辣的尖椒，非常好吃的一款简单快手家常下饭菜。

食材：主料：尖椒1个，五香豆腐干6块。辅料：姜1片，葱1根，蒜2瓣，花椒粉1/4勺，酱油2勺，盐1/5勺。

尖椒炒五香豆腐干的做法

1.豆腐干切菱形块，尖椒去籽切滚刀块。

2.油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香，放入尖椒翻炒。

3.放入豆腐干炒

4.调入酱油（可适量调入一些水）、盐翻炒出锅

大葱烧排骨

家常不失美味

食材：主料：排骨400克，大葱半根，姜10克，蒜2瓣，八角2个。辅料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐1/4茶匙，冰糖15克。

大葱烧排骨的做法

1.将大葱的葱白切大段，葱绿切细丝，姜蒜切片，八角冲洗干净。排骨焯水后捞出，沥干水分。

2.锅里倒入少许油，下排骨炒制，翻炒至排骨收干水分、微焦的状态，放入姜蒜、八角炒香，再加入大葱，翻炒均匀，

3.倒入酱油和料酒，翻炒上色，兑入热水，没过排骨为宜，放入冰糖，大火煮开后转小火焖煮约40分钟

4.加入少许盐，开大火翻炒收汁，收汁成浓稠后加入葱绿，拌炒一下即可锅装盘，美味的大葱烧排骨就做好了。