在日常生活中，很多人都比较喜欢喝汤，尤其是养生汤，那么，如何做冬瓜排骨汤好吃又简单?

冬瓜排骨汤做法一

主料

冬瓜500g;排骨600g;

辅料

生姜1块;花椒15颗;食盐少许;

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

冬瓜排骨汤做法二

主料

排骨;冬瓜;

辅料

葱;姜;蒜;花椒;八角;盐;香油;

步骤

1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右;

2. 冬瓜切小块;

3. 排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右;

4. 加入少许盐调味，点少许香油即可出锅。

冬瓜汤的效果，我们可能已经听说，它是一个非常好的健康食品。冬瓜汤不仅好吃，而且热解，胃肠吸收很好。

冬瓜的热量不高，自身也不含脂肪，对于比较注重身材的女士来说，冬瓜排骨汤绝对是一道很不错的补体美食，很助于形体的塑造。

冬瓜排骨汤的功效还能解决口渴的问题，很多时候内体缺水，不管喝多少水都不能解渴。冬瓜排骨汤口感清淡，可以给人体补充优质的水分消除口渴的症状。

冬天冷，冬瓜甜，可以消除热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、比天花的喉咙，口渴，烦躁不安，痔疮便血，脚气水肿，小便不利，暑热难消，现象。

特点

此汤味道清淡，利于清热。

冬瓜排骨汤的功效

功效

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证

适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意

冬瓜排骨汤的功效是比较强的，体质比较弱的人是不适合长期的服用的，而且孕妇也要谨慎食用。