“珍珠丸子”，就是蒸出来的美味。个头小巧、模样清新，外面一层晶莹Q弹的糯米，咬上一口却原来内里另有乾坤，咸鲜油润调味恰到好处的肉馅，实在是一道让嗜肉族也会大呼过瘾的菜式，要想好吃必须是切出来的肉粒才有口感，加了马蹄莲。胡萝卜、鸡肉，营养更加丰富，好吃而不腻。马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。这两天儿子强烈要求吃这糯米丸子，今天休息就做给他吃，小家伙吃了个过瘾呀，我也觉得很满足，我尝了下味道不错。

准备食材:

糯米提前浸泡两个小时，鸡肉一块,，葱姜,还有没有拍照的马蹄

提前把糯米浸泡两个小时至少。

带泥胡萝卜一根,把胡萝卜洗干净去皮哦。

把胡萝卜切成0.3厘米宽度的片儿!

把马蹄用削皮刀削皮,这个过程还是比较漫长的,

我用的刀给削的皮,不过浪费了很多原材料。

把削好皮的马蹄,用刀拍碎之后剁成很细的末。

开始处理鸡肉,把鸡肉切成片,然后再切成条。

然后用刀轻轻的剁鸡肉,把鸡肉剁成很小的泥状

把剁好的鸡肉馅,放在盆子里备用。

下面准备葱姜,不用特别多,哦,因为是宝宝食用,只用了一片姜。

把葱和姜分别切成小末,一定要剁得细碎一些。

把所有的食材放进盘子里,鸡肉,葱姜,还有提前剁好的马蹄碎。

提前把泡好的糯米沥干水分

放在细网眼里,沥干水分。

在锅里坐上半锅水,提前烧开,因为咱们的珍珠丸子是开水上锅蒸制。

最后在馅料里放上三勺生粉,玉米淀粉都可以。

一定要把馅料搅上劲,向一个方向不停的搅拌,搅拌成非常粘的馅料

把沥干的糯米还有,搅拌好的馅料,把胡萝卜摆好,如图

用手把肉丸挤出一个圆形。大小可以根据胡萝卜的大小。

然后放在糯米里滚一下。

然后把滚好的糯米球放在胡萝卜上～不要着急哦。

所有的都滚好了,来一个全图。

开始上锅蒸～开水上锅蒸至十分钟之后,

再把枸杞放在糯米团子上面。蒸制五分钟即可出锅。

一共做了三盘子,宝宝吃的很美呢。

珍珠丸子味道鲜美，造型可爱，很受小朋友的喜欢，且做法简单极易上手。妈妈可以做给爱挑食的小朋友吃。