芒果糯米饭！
极简主义的街头甜品，即使最热最没胃口的时候，也可以一人吃下一份，其实只要食材不出错，自己在家做，味道都不输路边摊。
芒果糯米饭
· 食材 ·
芒果 糯米
椰浆 绿豆
· 时间 ·
50分钟
· 难度 ·
★
Recipe 食谱
▼step 1
黄色的是台农，绿色的是桂七。
糯米洗干净，用清水浸泡一小时，不赶时间的话最好提前泡上一整晚。
放入电饭煲，加水漫过食指肚，把生糯米煮成糯米饭。
▼ step 2
煮好的糯米，盛入大碗里。
稍微晾一晾，等水份蒸发，趁着温热，倒入椰浆。
慢慢捞拌让糯米吸收椰浆，变得软糯湿润，最重要的一步，记得加盐，带出鲜甜味。
椰香糯米饭，冷却至常温或放冰箱冷藏。
▼ step 3
米饭做好，下面来处理芒果。
削皮去核，将果肉切成薄片。
一般切大块就行，但我想做好看点。
▼ step 4
通常是把芒果切块儿，今天我要切个花儿。
把切片的芒果搓开，列成一排，轻轻卷起，就变成一朵芒果花了。
▼ step 5
把糯米饭盛入盘中，芒果花铺在糯米饭上。
撒上一点炸绿豆碎，增加一层香香脆脆的口感，我用去皮绿豆自己炸的，想方便的话，撒点芝麻也行。
▼ step 6
最后淋上一勺椰浆，就完成了。
请尝尝看，我做的芒果糯米饭！
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