原标题：别看它长得恶心，却是农村人桌上的必备佳肴，补虚益气！城里人买不到！
现在随着人们生活的逐渐提高，像大鱼大肉之类的都很少人喜欢吃了，甚至吃的腻得慌，每天都在为下一顿饭吃什么而发愁，今天51养生网小编就给大家介绍一种好吃还营养价值颇丰的下饭菜吧！
它就是地皮菜，不过别看它长得不好看，甚至有点恶心，但是到饭桌上之后就会成为大家哄抢的一道美食，只需要吃过一次，保准你就会爱上的！其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近。
和鸡蛋一起炒也是一种不错的选择，铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍。
地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有滋养肝肾的作用。没吃过的朋友们是不是想试一下呢？
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