1.排骨焯水后捞出，沥干水分
2.将大葱的葱白切大段，葱绿切细丝
3.姜蒜切片，八角冲洗干净
4.锅里倒入少许油，下排骨炒制
5.翻炒至排骨收干水分、微焦的状态
6.放入姜蒜、八角
7.加入大葱，翻炒均匀
8.倒入酱油和料酒，翻炒上色
9.兑入热水，没过排骨为宜
10.放入冰糖，大火煮开后转小火焖煮约40分钟
11.调入少许盐，开大火收汁
12.收汁至浓稠后加入葱绿，拌炒一下即可
